Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı

En Kolay Davet Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1-2 adet yufka

İç harcı için

• 800 g tavuk pirzola
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 adet patlıcan
• 1 su bardağı konserve bezelye
• Pul Biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin;

• Kaşar peynir

Tavuklu Sultan Kebabı – En Kolay Davet Yemeği (Videolu) Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize doğranmış tavuk pirzolamızı alalım ve kapağını kapatarak tavuklar suyunu salıncaya kadar pişirelim.
2. Yemeklik doğradığımız soğanı tencereye alalım ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.
3. Sonrasında üzerine domates salçasını ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
4. Yemeğimizin suyunu da ekleyip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika kadar pişmeye bırakalım.
5. Daha sonra küp küp doğrayıp kızarttığımız patlıcanı, bezelyeyi ve baharatları ilave edelim, karıştırarak bir kaç dakika daha pişirelim.
6. Yufkalarımızı dörde bölelim ve küçük bir kaseye yufkamızın böldüğümüz bir parçasını yerleştirelim. Kenardan sarkan yufka parçalarından küçük parçalar kopartarak tabanını kalınlaştıralım.
7. Hazırladığımız tavuklu harçla kasenin içerisini dolduralım ve kenarlardan sarkan yufkalarla üzerini kapatalım.
8. Kaseyi ters çevirerek yufkamızı fırın kabına alalım. Yufkalarımız  bitene kadar bu işlemi uyguluyorum. Kasenizin boyutuna göre miktar değişebilir ama ben 4 porsiyon olacak şekilde hazırladım. Bu şekilde oldukça doyurucu porsiyonlar elde ettim. Eğer menünüz kalabalık ise daha küçük kaseler ile daha çok porsiyon çıkartabilirsiniz.
9. Beşamel sos için tereyağını küçük bir tencereye alalım ve eritelim.
10. Unu  ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım.
11. Üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edelim ve çırpıcı ile hızlıca çırpalım.
12. Tuz ve karabiberi de ekleyelim, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
13. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve yufkalarımızın üzerlerine gezdirelim.
14. 190° fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
15. Fırından aldığımız sultan kebabının üzerine kaşar peynir rendesini serpelim ve tekrar fırına sürelim.
16. Peynirler eriyip kızardıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.