Yoğurttan Ekşi Maya Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından bir parmak eksik sulu ev yoğurdu (Ekşi yoğurt olursa mayalanma hızlı olur)
• 1 adet cam kavanoz
• Temiz bir bez
• Tahta kaşık
• Lastik

Yoğurttan Ekşi Maya Yapımı Tarifi Yapılışı

Çok zor günler yaşıyoruz 😔#evdekaltürkiye.İnşallah bugünler geçecek🤲🏻.Evden çıkamadığımızda ekmeğimizi🍞🥖 hijyen açısından kendimiz yapmalıyız.Mayanın olmadığı zaman Yoğurtla ekşi maya tarifi deneyebilirsiniz. 🤩👏👏.Çok kolay ve başarılı bir tarif herkes yapabilir ve çok lezzetli ekmekler hazırlayabilirsiniz.

1. Yoğurt ve unu derin bir kasede tahta kaşık yardımı ile iyice karıştırıp pütürsüz hale getirelim. Sakın metal kaşık kullanmayın!.
2. Cam kavanoza koyup üzerine temiz bir bez ile kapatıp lastik geçirelim.
3. Oda ısısında güneş ışığı görmeyen bir yerde bekletelim.
4. Ara sıra karıştıralım.
5. Eğer ekşi yoğurtla yaptıysanız.Mayanız daha çabuk 2 katına çıkacaktır.
6. Normalde mayanın olması yaklaşık 3 gün içinde olabilir.
7. Mayayı kullanmak istersek bir miktarını alıp tekrar mayayı besliyoruz.
8. Bunun için yarım çay bardağı un ve yoğurt koyup tekrar karıştırıp kabarmasını bekliyoruz.
9. Bu şekilde mayayı devam ettirip ekşi mayaya dönüştürebiliriz, eşit miktarda un ve su koyup klasik ekşi maya gibi de besleyebilirsiniz.
10. Ekmek mayalamayacaksanız beslenen mayayı kavanozun ağzını kapatıp buzdolabına kaldırabilirsiniz. Bir sonraki beslenme zamanına kadar buz dolabında yavaş fermantasyon ile sizi bekleyecektir. Ekmek mayalamak istediğiniz zaman ekşi mayanızı dolaptan çıkartıp, yukarıda anlattığım besleme işlemini yapıp, fermantasyon gerçekleşince bir kaşık mayanızı kavanozdan alıp, kalan mayayı buz dolabına kaldırabilirsiniz.Çok lezzetli ekmekler ve pideler yapmak dileğiyle. 🥖🍞