Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1. 5 kilo un
- 3 bardağa yakın ılık su
- 1 paket kuru maya,
- 3 bardağa yakın ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Un
İç harcı için;
- 1 buçuk kilo kıyma
- 4 tane domates
- 2 tane kuru soğan
- 3 tane sivri biber
- Yarım bardak sıvı yağ
- 1 kutu rendelenmiş domates
- 2 kaşık biber salçası
- 2 kaşık domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Maydanoz
- Pul biber
- Toz biber
- Tuz
Lahmacun Tarifi Yapılışı
- Lahmacun hamuru için:Kuru mayayı bir yoğurma kabına alın üzerine sütü ekleyin.
- Bu karışıma toz şeker ve tuz da katıp bir iki dakika bekleyin.
- Üzerine buğday unu azar azar ekleyip kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini sarıp bir süre bekletin.
- Ardından avuç içi kadar alıp elinizde ince yuvarlayın ve bunları kenara alın.
- Lahmacun içi hazırlanışı: Soğanları birkaç gelişigüzel parçaya ayırıp rondodan geçirin.
- Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra rondodan geçirin.
- Geniş bir kaba bu karışımı alın ve üzerine kıyma ile ince ince kıydığınız maydanoz, domates ve biber salçalarını katın.
- En son da baharatları katıp iyice karıştırın.
- Tezgah gibi düz bir zemine biraz un serpin ve ayırdığınız hamur parçalarını merdane ile açın.
- Hazırladığınız içi hamurların iç kısmına yay fırını önceden 230 dereceye ayarlayıp ısıtın ve tepsiye yerleştirdiğiniz yağlı kağıt üzerine lahmacun yerleştirin.
- Büyük ihtimalle lahmacunu tek başına pişirmeniz gerekecektir.
- 10 dakika kadar sonra piştikçe diğerlerini de pişirerek lahmacun yapımını tamamlayın.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.