Kıymalı Çökertme

Kıymalı Çökertme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 büyük patates
• 100 gram kıyma
• 2 domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarmısak

Kıymalı Çökertme Tarifi Yapılışı

1. Patetesler soyulur ve ince ince doğranır. İsterseniz patates soyacağı ile ister bıçak ile doğrayabilirsiniz.
2. Doğrandıktan sonra iyice kurutulan patatesler birbirine yapışmaması ve daha çıtır olması için biraz nişastalanır.
3. Hazırlanan patatesler kızgın yağda kızartılır.
4. Daha sonra bir tavaya kıyma alınır ve biraz kavurularak tuz ve baharatları eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır.
5. Not : ben domates sosunu ayrı yaparak üzerine döktüm ama isterseniz kıymaya da ekleyerek yapabilirsiniz.
6. Rendelenmiş domatesler bir tavada yağ ile birlikte biraz pişirilir.
7. Yoğurda sarımsak ezilerek karıştırılır.
8. Sırasıyla servis tabağına önce patatesler üzerine sarımsaklı yoğurt kıyma ve domates sosu gezdirilerek servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.