Milföy Çanağında Tavuk Sote (Davet Yemekleri)
Milföy Çanağında Tavuk Sote (Davet Yemekleri) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 parça tavuk göğsü
- 3 adet yeşil biber
- 1/2 (yarım) kapya kırmızı biber
- 5-6 adet kültür mantarı (arzuya göre)
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- Su
- 4 adet milföy hamuru ( kişi sayısına göre artırılabilir)
Beşamel sos için ;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt (200 ml’lik)
- Muskat (beşamel sosa lezzet verir isterseniz çok az rendeleyebilirsiniz)
Üzerine;
- Tatlı kırmızı toz biber
- Kaşar peyniri
Milföy Çanağında Tavuk Sote (Davet Yemekleri) Tarifi Yapılışı
- Tavuklarımızı küp küp doğrayalım.
- Sivri biber, kapya biberlerimizi ve mantarlarımızı da istediğimiz boyutta keselim.
- Tenceremize tavuklarımızı alalım, su salıp suyunun çekene kadar kavuralım.
- Üzerine sıvı yağımızı küçük doğranmış soğanlarımızı ilave edelim .
- Soğanlar hafif pembeleşince salçayı ve biberleri ilave edelim.
- Biberler yumuşacığında üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
- Onlar pişerken milföy hamurlarımızı kabımıza koyalım resimdeki gibi 200 derece fırında 15-20 dk pişirelim (bu aşamada çok fazla kızarmasına gerek yok çünkü bir kez daha fırınlama yapacağız, bıçakla delmeyi unutmayalım tabanının kabarmasını istemiyoruz çünkü)
- Beşamel sos için; Tereyağını bir tencereye alalım yağımız eridikten sonra unu ilave edelim, hafif kokusu çıkıp pembeleştiğinde sütümüzü ilave edelim ve kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım .Arzuya göre muskat rendeleyebiliriz.
- Piştikten sonra tek kişilik çömlek kaplara alalım(camda da yapılabilir).
- Üzerine pişirdiğimiz tavuk sotemizi susuz tarafından koyalım, üzerine beşamel sosumuzu dökelim .
- Arzuya göre üzerine kaşar peyniri ve kırmızı toz tatlı biber dökebilirsiniz .
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Tam bir davet yemeği.Afiyet olsun.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.