Yemek Sırlarım
by on January 27, 2022
161 views

Tavuk Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg tavuk göğsü
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Yarım çay bardağı su

Diğer malzemeler;

  • 1 büyük ince doğranmış soğanı çay kaşığı sumakla güzelce ovarak öldürüyoruz
  • 1 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 3-4 adet domateslerin çekirdeklerini ayıklayıp
  • Küçük küçük doğruyoruz

Ekmeği için;

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

 

Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

 

  1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ,güzelce karıştırıyoruz.
  2. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz .
  3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
  4. Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz .
  5. Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar alıp şekil veriyoruz.
  6. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz .
  7. Üzerine un serpip bıçakla çizik atıyoruz, yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
  8. Tavuk etimizi küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz .
  9. Çok az yağ ekleyip kavuruyoruz ,ayrı bir tavaya zeytinyağ ekleyip ,tuz ,toz biber, ekleyip güzelce karıştırıyoruz .
  10. Tavuk etimizi ilave edip karıştırıyoruz yarım çay bardağı su ilave edip 4-5 dk pişiriyoruz.
  11. Ekmeklerimizin orta kısmını kesip tavuk etinin suyuna bandırıyoruz.
  12. Daha sonra ekmeğin arasına et, soğan,maydanoz ,domates koyup servis yapıyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Be the first person to like this.