+++++++++Tam Tutan Mercimek Köftesi

Gün masalarının, çay saatlerinin vazgeçilmezi tam ölçülü mercimek köftesi tarifi ile karşınızdayım. Asla ne kuru ne de sulu oluyor.Mutlaka kaydedip deneyin.

Tam Tutan Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüm 220 ml

• 2 su bardağı mercimek
• 6 su bardağı su
• 5-6 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 su bardağı ince bulgur
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• 1 adet limon suyu
• Acı sevenler için pul biber

Sosu için;

• 2 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Tam Tutan Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir tencereye 2 su bardağı mercimeği yıkayıp koyun.
2. Ardından 6 su bardağı suyu üzerine ekleyip pişirmeye bırakın.
3. Mercimek haşlanırken taze soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın.
4. Mercimeği ara ara karıştırın ve mercimekler yumuşayıp piştikten sonra ocağı kapatın.
5. Üzerine 2 su bardağı ince bulguru ilave edip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp yarım saat dinlendirmeye bırakın.
6. Uygun bir tavaya yarım çay bardağı yağı alın.
7. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
8. Ardından 1 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
9. Mercimek bulgur karışımını uygun bir kaba alıp üzerine sosu, baharatlarını ve limon suyunu döküp iyice karıştırın.
10. Ardından ince doğranmış soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
11. Elinizle istediğiniz şekilde şekillendirip marul ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.