Armutlu Nefis Kış Keki
Armutlu Nefis Kış Keki Tarifi İçin Malzemeler
Armut için:
- 2 adet orta boy sert, olgun armut
- 2 adet çubuk tarçın
- 1 yemek kaşığı karanfil
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
Kek için:
- Yarım su bardağı tereyağ (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı kaynar su
- Yarım su bardağı pekmez
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı toz zencefil
- 2 çay kaşığı toz tarçın
- Yarım çay kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı tuz
Armutlu Nefis Kış Keki Tarifi Yapılışı
- Poşe armut için, şeker ve armut hariç tüm malzemeleri orta boy bir sos tenceresine alıp kaynatın.
- Kaynayan suya şekeri ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soyduğunuz, çekirdekleri alınmamış armutları ekleyip 20-25 dakika kadar, içine rahatça kürdan girebilecek yumuşaklığa gelene kadar pişirin.
- Çok pişirmemeye özen gösterin, çok yumuşayan armutlar kekinizin içinde durmayacaktır.
- Pişen armutlarınızı bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
- Kek için, fırın 180 dereceye ayarlayın.
- Tereyağı ve esmer şekeri krema haline gelene kadar mikserle çırpın.
- 2 yumurtayı ekleyip tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede kaynar su ve pekmezi pekmez eriyene kadar karıştırıp tereyağlı karışıma ekleyip çırpın.
- Kalan kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına eleyin, ortasını bir havuz gibi açtıktan sonra sıvı malzemeleri ekleyip un parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
- 23×12 boyutlarındaki dikdörtgen kek kalıbını yağlayıp kek karışımını ekleyin.
- Armutları yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika folyo ile, 25 dakika da folyoyu çıkarıp pişirin.
- Kürdan testiyle içinin piştiğinden emin olduktan sonra 15 dakika dinlendirip servis edin.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.