Bir sürü çorba çeşidi var ama sanırım en farklı olanı domates çorbası. Üzerindeki kaşarların verdiği lezzetle ya da kızartılmış ekmeklerin verdiği mutlulukla afiyetle içeriz. Sadece kaşar peyniri ile değil içerisine katılan süt ile kremalı domates çorbası da elde ederiz. Ve bu çorba o kadar güzel olur ki aldığınız hazır çorbalardan farksız hatta daha lezzetli olur. Çocuklarınızın, misafirlerinizin içini ısıtacak bu çorbayı tadan 1 tabak daha diyecek size. Hala denemediyseniz hadi benim tarifimle yapmaya koyulun. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
4-5 adet olgun domates
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 litre su
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar
Domates Çorbası Tarifi Yapılışı
Domates çorbası yapmak için yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur.
Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp, küp küp kesilmiş domates robottan geçirilip bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika kavrulur.
Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür.15 dakika bu şekilde kaynatılır.
Daha sonra süt ilave edilip bir kaç dakika daha kaynatılarak tuzu ilave edilip ocaktan alınır.
Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır, afiyet olsun.