Patatesli Yufka Mantı Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
İç Malzemesi İçin;
- 2-3 adet patates
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 tutam doğranmış maydanoz
Kızartmak İçin;
- Sıvı yağ
Üzeri İçin;
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 5-6 yemek kaşık sıvı yağ
Patatesli Yufka Mantı Tarifi Yapılışı
- Patatesleri haşlayalım ve rendeleyelim.
- Sıvı yağı tavaya alalım yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim kavrulunca patates ve baharatları ekleyip 7-8 dakika ara ara karıştırarak kavuralım.
- Ocağı kapattıktan sonra maydanozunu da ekleyip, bir kere daha karıştıralım.
- Yufkaları dörde bölelim böldüğümüz parçaları da dörde bölerek, küçük parçalar elde edelim.
- Her bir parçanın içine patatesli harç koyarak sigara böreği gibi saralım sardığımız böreklerin ucunu suya batıp kapatalım.
- Sigara böreği kızartır gibi kızartıp servis kabına alalım.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim bir tatlı kaşığı salçayı yağda kavurup üzerine dökelim.
- İç harcını istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.