Fırında Kuzu Kol Tandır

Fırında Kuzu Kol Tandır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kuzu kol
• 10 adet sarımsak (5 adet üzeri 5 adet içi için)
• Bir tutam biberiye
• Bir kaç tane defne yaprağı
• Kimyon
• Karabiber
• Toz biber
• Pul biber
• Kekik
• Zeytinyağı
• Tuz

Fırında Kuzu Kol Tandır Tarifi Yapılışı

1. İlk önce zeytinyağı tuz 5 adet sarımsak ve baharatlar bir kaba alınarak karıştırılır.
2. Kuzu kolu bildiğiniz kasaptan aldıysanız yıkamanıza gerek yoktur.
3. Daha sonra kuzu kol bir tepsinin içerisine alınır ve yağlı harç üzerine sürülür.
4. İlk önce yağlı kapıdın üzerine koyulur ve tepsinin içerisinde kalan yağlı haç üzerine dökülür defne yaprakları dizilir bıçakla çeşitli yerlerinden küçük delikler açılır ve geri kalan sarımsaklar yerleştirilir kağıt ile kaplanır.
5. Daha sonra folyo ile iyice sarılır ve fırın tepsisine yerleştirilir.
6. 200 derecelik ısıtılmış fırında 1 buçuk saat pişirilir daha sonra folyo ve yağlı kağıdı açıp yarım saatte üzeri kızarana kadar fırında bekletilir.Kuzu kal tandır servis için hazır.Şimdiden afiyet olsun 🤤.