Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için malzemeler;

• 1 kilo un
• Tuz
• Su

İç malzeme;

• 1 kilo ıspanak
• 1 demet yeşil soğan veya 5-6 adet kuru soğan
• Tuz
• Zeytinyağı
• Biber salçası
• İsteğe bağlı çökelek

Ispanaklı Gözleme Tarifi Yapılışı

1. Önce iç harcımızı hazırlayalım. Ispanak ve yeşil soğanları doğrayıp diğer malzemeleri katıp karıştırıyoruz.
2. Şimdi ise hamurumuzu hazırlayalım.
3. Un, tuz ve suyu katıp orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp açıyoruz.
5. Daha sonra açtığımız hamura iç harcı ekleyip yarım ay şekli veriyoruz.
6. Ben eskiden annemin yaptığı gibi böreği keserken fincan tabağı kullandım. Siz kesme aleti kullanabilirsiniz.
7. Gözlemeyi tavaya koymadan önce hafif yağlıyoruz.
8. Önce bir tarafını daha sonra da diğer tarafını pişiriyoruz. Afiyet olsun.