Gazete Baklavası

Gazete Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 fiske tuz
• Un

Hamuru açmak için ;

• Nişasta

İç malzemesi için;

• Ceviz

Üzeri için ;

• 200 gram tereyağ

Şerbeti için;

• 6 su bardağı su
• 6 su bardağı şeker
• 1 dilim limon suyu

Gazete Baklavası Tarifi Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına tüm malzemeleri koyup hamurumuzu yoğuralım.
2. Hamurumuzu 14’e bölerek beze yapalım. Bezelerin üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim.
3. Dinlendirmiş olduğumuz bezeleri ilk olarak küçük küçük açalım ( hamurumuzu acarken kıvrılmaması için bu şekilde yapıyoruz). Küçük küçük açtığımız bezeleri ince olacak şekilde tek tek açalım.
4. Baklavamıza seklini vermeden önce açtığımız hamuru kenarda 4-5 dakika bekletelim.
5. Daha sonra oklavaya sarıp iki kenarından tutup büzüştürelim.
6. Temiz bir bez üzerine hamurumuzu oklavadan çıkarıp kıvrımları bozulmayacak şekilde açalım.
7. Uzun kenarına ceviz koyalım ve hamurun altına sermiş olduğumuz bezi iki kenarından tutup hamuru rulo şeklinde saralım.
8. 3-4 parmak kalınlığında kesip tepsimize yerleştirelim. Bütün bezelere aynı işlemi yapıp tepsiye dizelim.
9. Üzerine önceden eritip soğuttuğumuz tereyağını dökelim.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirelim.
11. Daha sonra dereceyi düşürüp 160 derecede pişirelim. Baklavamız pişerken şerbeti ocağa koyalım.
12. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha kaynatalım. Fırından çıkan baklavamızı 5 dakika bekletip sıcak şerbetimizi dökelim.

Baklavamız soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun. 

.Not: baklava ve şerbet sıcak olacak.