Kat Kat Katmer

Kat Kat Katmer Tarifi İçin Malzemeler

• 10 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı instant maya
• Tuz
• Çekişmiş haşhaş
• 2 su bardağı sıvı yağ

Kat Kat Katmer Tarifi Yapılışı

1. Haşhaş ve sıvı yağ hariç diğer malzemeleri birleştirerek ve kontrollü su ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Haşhaşı bir kaba alalım ve üzerine 1. 5 su bardağı sıvı yağı koyalım ve iyice karıştıralım. Dinlenen hamuru bezelere ayıralım 8 e yada 10 bölelim (Pişireceğimiz tavanın büyüklüğüne göre)
3. Sonra servis tabağından 3 cm büyük olacak şekilde hepsini açalım daha sonra içine yağlı haşhaştan her yerine gelecek şekilde sürelim ve zarf şeklinde katlayalım.
4. Katlarken aralarına yine fazla olmayacak şekilde yağlı haşhaş sürelim yine hepsini bu şekilde ayarlayıp sonra tavamızın büyüklüğünde açalım ve ısınmış tavanın içinde arkalı önlü çevirerek pişirelim.
5. Üst kısmına gelecek şekilde 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirelim (Güzel kızarması için) hepsini bu şekilde pişirelim ve geniş bir tepsinin içine ister paket kağıdı ister havlu peçete koyalım ki terleme yapmasın.