Susamlı Çıtır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı tepeleme rendelenmiş kaşar
- 1 paket yaş maya veya kuru maya
- Aldığı, kadar un (ele yapışan yumuşak bir hamur)
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı su
- 1 su bardağına yakın kavrulmuş susam
Susamlı Çıtır Poğaça Tarifi Yapılışı
- Öncelikle cezvemize sütümüzü alıyoruz, ocağa koyuyoruz sıcağa yakın olunca içine toz şekeri ilave edip karıştırıyoruz .
- Eriyen şeker üzerine mayamızı ilave edip, karıştırıyoruz.
- Üzerini kapatıp 5 dk kadar köpürmesini bekliyoruz.
- Sonra yoğurma kabına sıvı yağ tuz suyu, alıp köpüren mayamızı ile birlikte karıştırıyoruz.
- Sonra unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğuruyoruz ele yapışan yumuşak bir hamur elde edince ağzını kapatıp 2 saat mayalanmasını bekliyoruz.
- Sonra avuç içi büyüklüğünde bezeler alıyoruz elips şeklinde açıyoruz .
- Yarısına kadar kaşar peynir koyuyoruz katlıyoruz.
- Önce pekmezli suya sonra susama batırıyoruz.
- Alt tarafını değil sadece üst kısmına bu işlemi uyguluyoruz.
- Sonra tepsiye dizip üzerine keskin, bıçak yardımı ile çok derine inmeden çizikler atıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.