İsveç Köfte
İsveç Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 yumurta akı
- 1 tane rendelenmiş kuru soğan(suyu sıkılmış)
- 1 kahve fincanı ince çekilmiş ekmek içi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta (silme)
- 1 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı su ( su yerine sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz)
- Karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı, mayonez gibi sos olanından kullandım)
İsveç Köfte Tarifi Yapılışı
- Köfte için kıymayı soğan, yumurta akı ekmek içi ve baharatlarla harmanlayıp 30 dk dinlendirdim.
- Top şeklinde köfteler hazırlayıp tavaya biraz zeytinyağı ekleyip(3 yemek kaşığı kadar)köfteleri atıp tavayı sallayarak kızarttım.
- Sosu için; Tavaya tereyağı biraz zeytinyağı ekleyip kızdırdım, 1 yemek kaşığı unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavurdum.
- Üzerine nişastayı 1 su bardağı süt ile açıp, yavaş yavaş ekleyip bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdım.
- 1. 5 bardak suyu da ilave edip karıştırmaya devam ettim.
- Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı hardal, karabiber ve tuz ekleyip kızartmış olduğum köfteleri sosun içine attım.
- 10 dk daha ocakta tutup üzerine ince kıyılmış maydanoz ile yemeğimi tamamladım. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.