Kavurmalı Muhteşem Karadeniz Pidesi (Çullama)
Kavurmalı Muhteşem Karadeniz Pidesi (Çullama) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yağsız dana kuşbaşı et kavurma
- 2 kapya biber
- 2 yeşil biber
Hamuru İçin
- 3 buçuk su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Üzeri İçin
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- Yeterince kaşar rendesi
- Tereyağ
Kavurmalı Muhteşem Karadeniz Pidesi (Çullama) Tarifi Yapılışı
- Un hariç hamur malzemelerini bir kaba alıp karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. Üzerini kapatarak yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
- Eti düdüklü tencereye alarak yarım su bardağı su ekleyip kaynara çıktıktan sonra 15 dakika pişiriyoruz. Pişen eti tavaya alıp 1 yemek kaşığı tereyağla birkaç dakika kavurarak soğumaya bırakıyoruz. Küçük doğranmış biberleri soğuyan etle karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamurun havasını alarak 10 beze hazırlıyoruz. Şekilde görüldüğü gibi oval açarak yağlı kâğıt serili tepsiye alıyoruz.
- İç harcını yerleştirip kenarlarını üste katlıyoruz. Yumurta ve yoğurdu karıştırarak kenarlarına sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Çıkararak üzerine kaşar rendesi serpip tereyağ parçaları ekliyoruz.
- Tekrar fırına vererek kaşar eriyene kadar bekletiyoruz. Çıkararak kenarlarına tereyağ sürüp sıcak servis ediyoruz. .
- Evde hazırlayabileceğiniz en güzel karadeniz pidesi. . Deneyeceklere afiyet olsun.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.