Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı kılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 çay kaşığı pekmez

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karbonat

Domates sos için;

• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1kaşık tereyağı
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
• İsteğe bağlı ( su ile açabilirsiniz)

Pideli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine un ekleyip iyice yoralım. Hamurun üzerini kapatarak yarım saat mayalanması için bekleyelim.
3. Hamuru altı beze yaparak 15 dakika da bu şekilde dinlendirelim.
4. Her bezinin üzerine yoğurt lu karışımdan sürelim.
5. Parmak uçlarımızla videodaki gibi pideye şekil verelim.
6. 275° derecede önceden ısıtılmış fırında sekiz ila 10 dakika arası pişirelim.
7. Fırından çıkardıktan sonra üzerini bir bezle örtelim.
8. Köfte malzemelerini bir kaba alarak yoralım. İnce şekiller vererek buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
9. Üç adet domatesi, bir kaşık tereyağı, bir tatlı kaşığı biber salçasını ve baharatları bir tencerede pişirelim.
10. Küçük küçük kestiğimiz pideleri servis tabağına alalım.
11. Üzerine domates sos sürelim. Bir tavada kızarttığımız köfteleri, biber ve domatesleri pidelerin üzerine yerleştirelim. Deneyenlere afiyetler olsun