Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Kalem Börek

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Kalem Börek  Tarifi İçin Malzemeler

• 25 -30 adet baklavalık yufka

Sosu için gerekli malzemeler;

• 1 su bardağı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için gerekli malzemeler;

• 1 çorba kasesi peynir
• Maydanoz
• 1-2 dal taze soğan

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı
• Yada tereyağı

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Kalem Börek Tarifi Yapılışı

1. Çırpma kabına sosu için gerekli olan malzemeleri alıp güzel bir şekilde çırpalım.
2. Baklavalık yufkayı açıp tek bir yufkanın üzerine sostan fırça yardımı ile sürelim.
3. Yufkayı geniş tarafından ikiye katlayalım ve tekrar sostan sürelim.
4. Kısa tarafına peynirli harçtan koyup kenarlarından kıvırarak sigara böreği şeklinde saralım.
5. Bütün yufkalar da aynı işlemi uygulayalım.
6. Kalan sosumuzu böreklerimizim üzerine sürelim.
7. Üzerine yumurta sarısı yada eritilmiş tereyağı sürüp 200 derecelik fırında pişirelim.
8. Fırın tepsisine mutlaka yağlı kağıt kullanmalısınız yoksa böreğimiz tepsiye yapışabilir.