Profiterol

• Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Kreması:

• 2.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı. şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumruta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı krem şanti (toz)

Çikolata sosu:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao ( tepeleme)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı çikolata

Profiterol Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tereyağı ve suyu tencereye koyalım ve tereyağ erişin bir iki fıkırdayabilir.
2. Daha sonra unu ekleyip hızlıca karıştıralım bu işlem çok uzun sürmemeli en fazla 2 dk.
3. Tencereyi ocaktan alalım ve iyice soğumaya bırakalım.
4. Daha sonra kremamız için olan (( krem santi hariç)) bütün malzemeleri bir kaba alalım iyice çırpalım.
5. Sonra süzekten geçirip tencereye alıp karıştırarak pişirelim.
6. Üstüne streç film çekip soğumaya bırakalım soğuduktan sonra kremsantiyi toz halinde kremaya ekleyelim ve mikserle çırpalım.
7. Son olarak da çikolata sosumuz için olan ((çikolata hariç)) bütün malzemeleri çırpalım ve onu da karıştırarak pişirelim.
8. Ocaktan aldıktan sonra içine çikolata yı koyalım üstüne bir tatlı kaşığı kadar şeker serpiştirelim hem daha parlak olmasını hemde kabuk tutmamasını önler.Artık hamurumuz soğumuştur.
9. Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyelim ve hızlıca çırpalım bir sıkma torbasına koyup yağlı kağıt üzerine sıkalım.
10. Eliniz le düzeltmeye çalışmayın yoksa kabarmaz önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Profiteroller soğuduktan sonra içini doldurup çikolata sosunu dökelim istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
    Afiyet olsun.