Alman Pastası

Alman Pastası Pastanelerin Vazgeçilmezi Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket kuru maya
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 4,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• 160 gr sütlü bitter tablet çikolata
• Antep fıstığı

Alman Pastası Pastanelerin Vazgeçilmezi Tarifi Yapılışı

1. Ilık sütü yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. Yumurta, vanilya, tuz ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin Son olarak yumuşamış tereyağı ekleyip iyice yedirerek yoğurun.
3. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin hamurların üzerini örtüp 20 dakika daha mayalandırın.
5. Mayası gelen hamurları 180 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarıp üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
7. Kreması için vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alın kaynayıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
8. Vanilya ekleyip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
9. Soğuyunca toz krem şanti döküp 5 dakika kadar mikser ile çırpın.
10. Krema sıkma torbasına koyup pişen ekmekleri ortadan kesip krema sıkın.
11. Üzerini kapatıp benmari usulü eritilmiş çikolata sürüp fıstıkla süsleyip servis yapın.