Lokum gibi Düdüklü Tencerede Susuz Pişen Tavuk Tandır

Lokum gibi Düdüklü Tencerede Susuz Pişen Tavuk Tandır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk 1.700 kg
• 2 orta boy kabuğu soyulup irice doğranmış patates
• 1 adet orta boy kabuğu soyulup irice doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Sıvamak İçin Sos

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı dometes salçası
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tepeli tatlı kaşığı tuz siz ağız tadınıza göre ayarlayın
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Lokum gibi Düdüklü Tencerede Susuz Pişen Tavuk Tandır  Tarifi Yapılışı

1. Öncelik tavuğu güzelce yık ayıp lokum gibi pişmesi ve sosu içine çekmesi için but,kalça,göğüs,sırt kısmına bıçakla bir kaç kesik atalım ardından sosun yapımına geçelim bir kaba rendelemiş veya çok küçük doğranmış sarımsağı ekleyelim.
2. Üzerine baharat sıvı yağ ve salçayı ilave edip güzelce karıştıralım ardından bu sosla tavuğun her yanını sıvayalım tencerenin tabanına patates ve soğanı döşeyelim.
3. Üzerine hazırlamış olduğumuz tavuğu bırakalım ve hiç su kullanmadan tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım tencereden tıkırdama sesleri gelince ocağı tamamen kısalım ki tavuk pişerken suyunu salsın.
4. Daha tencerenin düdüğü çalmaya başlayınca ocağı orta ateşe alıp 40 dakika pişirelim siz kendi tencerenizin durumuna göre pişirebilirsiniz.
5. Havası çıkan tencereyi açalım ve tavuğumuzu istediğimiz gibi servis edelim.