Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

• 1, 5 paket burçak bisküvi
• 50 gr eritilmiş tereyağı

Kreması için;

• 200 gr labne
• 200 gr krema
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Sosu için;

• 300 gr frambuaz ( 1 paketten süslemek için biraz ayırdım gerisini kullandım )
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağından daha az su ( nişastayı açmak için )

Üzeri için;

• Frambuaz
• Böğürtlen
• Antep fıstığı

Frambuazlı Cheesecake Tarifi Yapılışı

1.  Bisküvileri rondodan geçirelim.
2.  Erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım.
3.  Karışımı kalıbımızın tabanına yayalım ve buzluğa koyalım.
4. Bu arada biz de kremayı hazırlamaya başlayalım.
5. Labne ve kremayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
6. Şekeri ve yumurtayı da ilave edelim çırpmaya devam edelim.
7.  Sonrasında unu, nişastayı ve vanilyayı da ekleyelim çırpmaya devam edelim.
8. Hazır olan kremamızı buzluktan çıkarttığımız kalıbımıza alalım.
9.  Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz.
10. Fırından çıkartmaya yakın sosumuzu hazırlayalım.
11.  Frambuaz, su ve şekeri ocağa alalım.
12. Kaynamaya başlayınca blenderdan geçirelim.
13. Nişastayı su ile açalım ve kaynayan frambuaza ekleyelim kıvam alınca ocaktan alalım.
14.  Cheesecake’i fırından alalım ve sosu üzerine dökelim.
15. Soğumaya bırakalım ve üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim.
16.  Soğuyan cheesecake’i dolaba koyalım ve bir gece bekletelim.
17. Dinlenen cheesecake servise hazır.

Afiyet olsun