Patlıcanlı Bazlama
Patlıcanlı Bazlama Tarifi İçin Malzemeler
Hamur malzemeleri
- 7 su bardağı un
- 1 adet instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- S3 su bardağı (ılık olucak) su
Patlıcan içi malzemeler
- 4 orta boy patlıcan
- Kuru soğan 1 tane büyük
- 4-5 tane yeşil biber
- 1 tane domates
- Domates salçası 1 yemek kaşığı
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı yağ
- Tuz bir tatlı kaşığı
Patlıcanlı Bazlama Tarifi Yapılışı
- Hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyup toparlanana kadar yoğurup üstünü kapatıp mayalanması için bekletiyoruz.
- Bir tencereye yağ koyuyoruz soğanları küp küp doğrayıp kavrulunca yeşil biberlerimizi küçük küçük doğrayıp tencereye atıyoruz.
- Patlıcanların kabuklarını çizgi çizgi soyup küp küp doğrayıp tencereye koyup tencerenin kapağını kapatıp 5 dk yumuşatıyoruz.
- Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp salçayla birlikte patlıcanların üstüne koyup bi süre daha ağzını kapatıp pişiriyoruz.
- Pişen harcın ateşini kapatıp ince kıydığımız maydanozları ve tuzunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alıp ince açıyoruz bardak ile küçük parçalar elde ediyoruz ,içine soğumuş harcımızdan koyup kapatıyoruz.
- Orta ateşte tavada iki taraflı pişiriyoruz.Herkese afiyet olsun .Not:hamur ve iç harç tam dengeli olarak birbirine yetiyor.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.