Etsiz Pratik Çiğköfte
Etsiz Pratik Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Çay bardağının 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) kadar sıvı yağ
- 1 orta boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- İsot
- Pulbiber
- Kimyon
- Nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- Tuz
Etsiz Pratik Çiğköfte Tarifi Yapılışı
- 2 su bardağı bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatıp ağzı kapalı 15 dk dinlendiriyoruz.
- Dinlenen bulguru çiğköfte tepsisine alıp üzerine 1 soğanın rendesini (suyunu sıkıp dökün acılık verip mideyi rahatsız etmesin),
- 4-5 diş dövülmüş sarımsağı ve diğer malzemeleri ilave edip özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz çiğköftemizi 15 dk dinlendirip elimizde şekil verip servis tabağımıza alıyoruz.
- Yanına istediğiniz yeşillikle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
.
Not: eğer güçlü rondonuz varsa yoğurma işlemini parça parça rondoda yapabilirsiniz. Ben elde yoğurma işlemini tercih ediyorum. Rondoda kolay olsa da bulgurları bir tık eziyor.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.