- Aralık 28, 2020
El Açması Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 büyük çay bardağı su
- 1 büyük çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 3,5 – 4 su bardağı un
Patatesli Harç İçin
- 2 orta boy haşlanmış patates
- 2 küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Kimyon karabiber tuz
- Sıvıyağ
Peynirli Harç İçin
- Lor peyniri
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Arası İçin
- 1 kase sıvı yağ
Üzerine
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
El Açması Gül Böreği Tarifi Yapılışı
- Hamur için suyu, sıvı yağı, tuzu ve yoğurdu karıştırın. Kontrollü olarak unu ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.
- O arada soğanları yemeklik doğrayıp tencereye alın sıvı yağ ve salçayla kavurun. Rendelenmiş patatesleri ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın. Peynirli harç için, peynirleri karıştırın maydanozu doğrayıp ekleyin.
- Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.
- Üzerini örtüp 15 dakika daha dinlendirin. Tezgaha un serpip ilk bezeyi açın, fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yağlayın.
- Ortadan ikiye bölüp iç harçtan yufkanın uzun yerine koyun ve rulo yapın. Kendi etrafında çevirip gül şekli verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tüm yufkalar bitince üzerlerine sıvı yağ ve yoğurt sürün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik