Tencerede Mangal Tadında Tavuk Pirzola (Ustasından Orjinal Taleks)

Tencerede Mangal Tadında Tavuk Pirzola (Ustasından Orjinal Taleks)

Tencerede Mangal Tadında Tavuk Pirzola (Ustasından Orjinal Taleks) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket tavuk pirzola

Sosu için ;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tavuk çeşnisi
• Tuz

Tencerede Mangal Tadında Tavuk Pirzola (Ustasından Orjinal Taleks) Tarifi Yapılışı

1. Tavuğu yıkayıp süzdürüyoruz.
2. Derin bir kapta sos malzemelerini karıştırarak tavukları buluyoruz.
3. Üzerini streçleyip dolaba kaldırarak en az 1 saat vaktiniz varsa 3-4 saat dinlendiriyoruz.
4. Tencereye yerleştirip orta dereceli ateşte kaynara çıktıktan sonra alt üst ederek pişiriyoruz.
5. Yaklaşık 40 dakika sonra tencerenin kapağını açarak tamamen suyunun buharlaşıp çekmesini sağlıyoruz.
6. Suyunu çektikten sonra altını kısıp alt üst çevirerek kızartıyoruz. (isteğe göre birkaç adet çeri domates ekliyoruz. )
7. Nar gibi kızaran tavuğu servis tabağına alarak pilav ve cips patates eşliğinde servis ediyoruz. .

Sosunun da verdiği lezzetle evde hazırlayabileceğiniz kebap ustasından alınmış kokusuz dumansız mangal tadında orjinal bir pirzola tarifi. 

.

Et pişerken kendi suyunu salacağı için su eklemiyoruz, kendi suyunda piştiği için yumuşacık oluyor ayrıca kızardığı için de lezzeti artıyor. 

.

Deneyeceklere afiyet olsun.