Beğendili Tavuk Köfte
Beğendili Tavuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Tavuk göğsü kemiksiz (2 parça 4 kişi için bu ölçü ideal. bir tam paket tavuk göğsü çok oluyor)
- 1 orta boy soğan rendesi ( rendenin en küçük kısmıyla rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak veya 1 tatlı kaşığı dolusu sarımsak tozu
- 1 er tatlı kaşığı köri zerdeçal kimyon karabiber ve yeterince tuz
- 1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
- Kızartmak için;
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ (çok aşırı yağ olmasın tavanın tabanını kaplasın yeter).
Beğendi için ;
- 4 büyük boy patlıcan
- 1 tatlı kaşığı dolusu sarımsak tozu veya ezilmiş sarımsak
- Yeterince tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağ
Beğendili Tavuk Köfte Tarifi Yapılışı
- Tavuk göğsünü doğrayıp rondodan geçiriyoruz.
- Baharat tuz ve soğanı da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Galeta ununu azar azar ekliyoruz. Kıvam alınca ağzını kapatıp bir kaç saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Elimizi ara ara yağlayıp köftelere şekil verip yağlı kızgın tavada iki yönlü pişiriyoruz.
- Elimizi yağlayıp şekil verdiğimiz için çok yağ kullanmayın.
- Patlıcanları fırında közlüyoruz. Üzerini örtüp 5-10 dakika bekliyoruz.
- Kabuklarını soyup bıçakla minik minik doğruyoruz. Çatalla iyice eziyoruz.
- Tuz ve sarımsak tozunu ekleyip ısınan yağda silikon spatula ile ezerek 5 dakika kadar pişiriyoruz.
- Servis tabağının tabanına beğendiden üzerine köfteleri dizip servis ediyoruz.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.