Tam Ölçülü Patatesli Mercimek Köftesi
Tam Ölçülü Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 orta boy patates
- 1 su bardağı mercimek
- 1.5 çay bardağı ince bulgur
- 1 baş soğan
- 1 tutam maydanoz
- 7-8 dal yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Servis için :
- Nar ekşisi, limon, marul
Tam Ölçülü Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı
- İlk olarak patatesleri haşlıyoruz.
- Daha sonra mercimeği tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Yumuşayıp suyunu çektikten sonra ince bulguru ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
- Bir tavanın içine zeytinyağını ince doğranmış soğanı, domates ve biber salçalarını, sarımsağı ekleyip kavuruyoruz.
- Daha sonra baharatlarını ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
- Kabuklarını soyduğumuz patatesleri ezip mercimekle birlikte yoğuruyoruz. Bu aşamada tuz ilavesi de yapabilirsiniz.
- Ardından salçalı sosu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- İlk sıcaklık çıktıktan sonra yeşillikleri de ekliyoruz. Yeşilliklerin diriliğini kaybetmemesi için en son eklenmesi gerekir. En son elimizle yuvarlak şekiller veriyoruz. Köfteler hazır .
- Patatesli mercimek köftesini marul, limon ve nar ekşisiyle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik