Çıtır Çıtır Cevizli Erzurum Ketesi
Çıtır Çıtır Cevizli Erzurum Ketesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 bardak süt
- 1 bardak su
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı maya
- Yeterince un (yumuşak bir hamur olmalı)
İçi için;
- Çekilmiş ceviz
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- 2 yumurta
Çıtır Çıtır Cevizli Erzurum Ketesi Tarifi Yapılışı
- Maya, tozşeker ve ılık su+süt karıştırılarak 5 dk aktifleşmesi beklenir.
- Diğer malzemelerde eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
- Üzeri örtülerek 1 saat mayalanması beklenir.
- Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezeler yapılarak unlu tepsiye dizilip üzerleri örtülür.
- Tereyağı eritilir ve üzerine sıvı yağ eklenir.
- Cevizler çok minik olmayacak şekilde çekilir.
- Bir beze alınıp arada unlanarak incecik olana kadar açılır.
- 2 yemek kaşığı yağ serpilip hamurun her yerine sürülür.
- 1-2 yemek kaşığı ceviz serpilerek görseldeki gibi kırıştırılarak toparlanıp ucundan kıvırarak yuvarlak şekil verilir.
- Bir tepsi bitince üzerine çırpılmış yumurta sürülür.
- 180 derece iyice kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.