Muhteşem Soslu Kuzu İncik

Muhteşem Soslu Kuzu İncik Tarifi İçin Malzemeler

Marinasyon için

• 3 adet kuzu incik
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• 1 iki dal taze biberiye
• 1-2 dal taze kekik

Sos için;

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet kereviz sapı
• 2 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz
• 1-2 dal taze kekik

Patates püresi için;

• 4 adet patates
• Tereyağ
• Kaşar
• Süt kıvamına göre eklenecek

Muhteşem Soslu Kuzu İncik Tarifi Yapılışı

1. Marinasyon için bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp en az 4 saat bekletiyoruz ben 1 gece beklettim.
2. Marine ettiğimiz incikleri kızgın bir davada mühürlüyoruz.
3. Mühürlediğimiz tavada daha sonra biraz sıvı yağ ile tereyağ alıp soğan havuç kereviz sapı sarımsak ekleyip kavuruyoruz.
4. Daha sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Kavurma işlemi bittikten sonra biraz sıcak su ekliyoruz elinde olan et suyu da kullanabilir.
6. Daha sonra tuz karabiber kekik ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
7. Üzerine inciklerimizi yerleştirip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişiriyoruz.
8. İnciklerimiz hazır inciklerimizi çıkartıp altındaki sosu püre haline getiriyoruz blenderdan geçiriyoruz koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
9. Patates püresi için de patatesleri haşladıktan sonra içerisine terayağı ve kaşarı ekliyoruz.
10. Süt ile kıvamını biraz açıyoruz.
11. Altına patates püresi üstüne incikleri koyuyoruz en son sos döküp servis ediyoruz.

Afiyet olsun.