Buğu Kebabı

Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 adet kapya biber
• 1 adet büyük soğan
• 1 kase domates sosu
• 1 büyük kase garnitür (Bezelye, havuç)
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sos için,

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Karabiber, tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Buğu Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ alıp ısıtıyoruz, soğanları küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
2. Tavukları küp küp doğrayıp içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
3. Kapya biberi doğrayıp tencereye ilave ediyoruz, tekrar karıştırıyoruz.
4. Domates sosu ekleyip karıştırıyoruz garnitürleri ilave edip karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz.
5. Baharatlarını ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz, yemeğimizi fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
6. Beşamel sos için; tereyağ tencereye alıyoruz eritiyoruz unu ilave edip kavuruyoruz.
7. Sütünü koyup karıştırmaya devam ediyoruz yoğunlaşınca tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz ,yemeğimizin üzerine döküyoruz.
8. En üste kaşar peyniri ilave edip 10-15 dk fırında pişiriyoruz, afiyet olsun