Maklube

Maklube Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı pirinç
• Yağ
• 1 büyük havuç
• 4 orta boy patates
• Tuz
• 4 orta boy soğan
• 600 g et ben dana eti kullandım tavukta olur
• Arzuya göre bezelye de koyabilirsiniz

Maklube Tarifi Yapılışı

1. Önce 4 su bardağı pirinci yıkayıp ılık suda ıslatıp en az yarım saat bekletilir.
2. Dana etini düdüklü tencerede mühürleyip (kavurup) zeytin yağı ilave edip birazda sıcak su ilave edip haşlanır.
3. Soğanları halka doğrayıp kısık ateşte sotelenir.
4. Havuçları küp küp doğrayıp yağda sotelenir.
5. Aynı şekilde patatesleri soyup küp küp doğrayıp sotelenir.
6. Malzemelerin hepsi piştikten sonsa orta boy tencereye sırasıyla sotelenen sebzeleri eti tencereye yerleştirilir.
7. Pirinçleri süzüp en üste tencereye konulur.
8. Her bardak pirinç için bir buçuk bardak sıcak su koyup tuz ilave edip ocağa alıp önce harlı kaynamaya başlayınca ocağı kısıp pişmesini beklenir .
9. Suyu biterde hala pirinçler diriyse azıcık sıcak şu konulur pirincine göre değişiyor pişme süreci.
10. Piştikten sonra sınının ortasına tencereyi ters kapatıp etrafını arzuya göre süslenir.