Çilekli Pasta (Pratik Ve Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için:
- 5 tane yumurta
- 3 çay bardağı elenmiş un
- 2,5 çay bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı ılık su
- 1 çimdik tuz
Pastacı kreması için:
- 3 su bardağı süt
- 5 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağından biraz fazla un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
Çilekli Pasta (Pratik Ve Lezzetli) Tarifi Yapılışı
- Selamün aleyküm bugün abimin doğum günu ve ben ona çok lezzetli ve pratik bir pasta yaptım.
- öncelikle pastacı kremamızı yapalım çünkü soğuması lazım.
- 5 yumurta sarısını bir kaseye alıyoruz.
- yarım su bardağı şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- sonra unumuzu ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- daha sonra ılık sütümüzü yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, sonra ocağa alıyoruz.
- sürekli karıştırarak kısık ateşte kremamızın kaynamasını bekliyoruz.
- kaynadıktan sonra ocaktan alıp 1 kaşık tereyağ ve 1 paket vanilyayı ekleyip yavaşça tekrar karıştırıyoruz.
- soğuması için bir kaseye alıp üstünü stec film ile kapatıyoruz ki soğuduktan sonra üzeri kurumasın.
- böylelikle buzdolabına kaldırıyoruz.
- kremamız bittiğine göre pandispanya yapımımıza geçiyoruz.
- öncelikle 2 kase alıyoruz ve yumurtaların akını ve sarını ayırarak kırıyoruz.
- yumurtanın akının içine bir çimdik tuz ekliyoruz.
- daha sonra şekerimizi eşit bi şekilde hem yumurtanın akına hemde sarısına ekliyoruz.
- mikserin en yüksek derecesinde önce yumurtanın akını ve şekeri çırpıyoruz, traş köpüğü kıvamına gelene kadar ve sonra kenara alıyoruz.
- sonra yumurtanın sarısına, 2 kaşık ılık sıcak arası suyu ve şekeri ilave ediyor aynı şekilde mikserin yükşek derecesinde krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- sonra elenmiş unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilya şekerimizi de ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- yoğun bir kıvam olmassı gerekiyor.
- daha sonra iki seferde yumurta akımızı ilave edip mikserin en düşük ayarında çırpıyoruz.
- sonra kek kalıbını alıyoruz ve altından akmayacak bir şekilde yağlı kağıt ile sıkıca sarıyoruz, dilerseniz altı olan kek kalıpları da kullanabilirsiniz.
- kalıbı yağlı kağıdın üzerine koyup yavaş yavaş katlamaya başlıyorum, kalan kısımını da döndererek iyice sarıyoruz.
- sonra kalıbı tepsiye alıyoruz ve kek harcını içine döküyoruz.
- kalını yağlamamıza gerek yok çünkü yapışmıyor.
- daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece de fırına veriyoruz ve yaklaşık olarak 40 50 dakika da pişiriyoruz.
- kurdan testini yapıyoruz ve içinin hamur olmadığına emin oluyoruz.
- fırından çıkardıktan sonra 15 dakika ılımasını bekliyoruz.
- kenarlarını spatula yardımı ile cıkarıyoruz ve ters cevirip pastamızı kabımıza alıyoruz.
- üzerindeki yağlı kağıdı yavaşca cekiyoruz ve kalıbı alıyoruz.
- sünger şeklinde bir pandispanya elde etmemiz gerekiyor.
- daha sonra ikiye veya üçe bölerek pastamızı süslemeye başlıyoruz.
- sonra alt tabanını birazcık süt ile ıslatıyoruz ve bol krema sürüyoruz.
- daha sonra istediğiniz şekilde süsleyen bilirsiniz, ben çilekli yaptım.
- pastamızın diğer kısmının altına da biraz krema suruyoruz ki üzerinş kapatımız da kaymasın.
- üzerini de kapatıktan sonra üstüne kalan kremayı sürüyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.
- ben çilek, yabanmersini, hindistan cevizli çikolata topları ve rendelenmiş beyaz çikolata ile süsledim.
- Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.