Mantarlı Tavuklu Kiş Tarifi İçin Malzemeler
Hamur
- 400 gram un
- 200 gram tereyağı
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
İç harç
- 300 gram (1 paket) mantar
- 100-150 gram tavuk
- Damak tadına göre baharatlar
- 3 yumurta
- 1 paket krema (200 ml)
- 1 su bardağı rende kaşar
Mantarlı Tavuklu Kiş Tarifi Yapılışı
- Hamuru elde değil doğrayıcı robotla yaptım. El değince çok yumuşuyor.
- Soğuk tereyağını unla yaklaşık 2-3 dakika bıçaklı doğrayıcıda çekiyorsunuz.
- Kumlu bir görünüm olacak. 2 yumurta ekliyorsunuz. 2-3 dakika da bu şekilde karştırdıktan sonra yağlı kağıdın arasına alıp merdane yardımıyla kalıp büyüklüğünde açıyoruz.
- Hamuru yerleştirdikten sonra çatalı 20-25 yerinden batırıyoruz. Ön pişirme isterseniz yapabilirsiniz ben yapmadım.
- Mantarı biraz tereyağıyla soteliyoruz. Ben haşlanmış tavuk kullandım isterseniz tavukları soteleyip sonra mantarı ekleyebilirsiniz.
- Mantarın üzerine haşlanmış tavukları ekliyorsunuz.
- Baharat olarak tuz, muskat, zerdeçal, karabiber ve biberiye kullandım siz dilediğinizi ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta 3 yumurta ve 1 paket kremayı çırpıyoruz.
- Üzerine 1 su bardağı kaşar peynirini ekliyoruz.
- Sotelediğimiz karışımı biraz soğutup hepsini karıştırıyoruz.
- Hamurumuzun üzerine harcı boşaltıyoruz.
- 180 derecede 45-50 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Fırına göre değişebilir altın piştiğinden emin olduğunuzda çıkarabilirsiniz.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.