Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 6 parça fileto tavuk göğsü veya kemiksiz tavuk budu
Marinesi için:
- 1 yemek kaşığı salça (Domates / biber karışık kullandım )
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1-2 adet rendelenmiş sarımsak
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 silme çay kaşığı karabiber
- 1 silme çay kaşığı kekik
- 1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yeterince tuz
İç harcı için:
- 1 demet ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 küçük kapya
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber
Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı
- Fileto tavuk göğüsleri iki streçfilmin arasına alıp bardakla vura vura inceltin. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz.
- Uygun bir tabağa rendelenmiş soğan, sarımsak, yoğurt, salça, zeytinyağ, tuz ve baharatları alın ve güzelce karıştırın. Bu sosu tavuk filetoların her yerine gelecek şekilde sürün, üzerini strecleyip 2-3 saat buzdolabında bekletin.
- İç harıcı için: sarımsak ve soğanı ince doğrayın. Kapya biberi küçük küp şekilde doğrayın.
- Ispanağı güzel yıkayıp ince ince doğrayın.
- Uygun tavaya zeytinyağını alın ve soğan, sarımsağı 1-2 dk soteleyin.
- Kapya biberi ekleyip çok kısa soteleye devam edin. Son olarak ıspanak, tuz ve baharatları ekleyip ıspanak suyunu salıp çekene dek pişirin.
- Pişen iç harıcı soğuması için bir tabağa alın.
- Marine olmuş tavuğu bir tabak daha üzerine alıp ıspanaklı iç harçtan yerleştirin. Tavuğu sarma sarar gibi sarıp ucunu kürdan işe sabitleyin.
- Tavuk sarmaları bir borcama yerleştirin.
- Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 deve fırında 40 dk daha sonra üstü açıkta bir 5-6 dk daha pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.