Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte

Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 kg kıyma
• 1 su bardağı çekilmiş ekmek içi (yada galeta unu )
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 6-7 adet patates

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• tuz
• kara biber

Üzeri için;

• 150 gram kaşar peyniri

Patates Çanağında Beşamel Soslu Köfte Tarifi Yapılışı

1.  İlk olarak patatesleri soyup bir küp küp doğrayıp ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan patateslerimizi bir çatalla yada bir aparatla eziyoruz.
3. Püre haline getirdikten sonra tereyağ tuz karabiber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4.  Biraz soğuduktan sonra elimizde kartopu büyüklüğünde yuvarlıyoruz içini oyarak borcama yerleştiriyoruz.
5. Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
6. Köfte harcımızdan ceviz den biraz daha büyük parçalar alarak misket şeklinde yuvarlayarak şekil veriyoruz kızgın yağda kızartıp patateslerin orta kısmına koyuyoruz.
7. Beşamel sos için. Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
8. Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
9. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp köftemizin üzerini tamamen kapatacak şekilde gezdiriyoruz
10. Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun