Soğuk Baklava
Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka( 27 tane)
- 1 paket teremyağ( en lezzetli bu markada oluyor)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ara muhallebisi için;
- 2 buçuk su bardağı süt
- 3(dolu) yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için;
- 4 su bardağı süt
- 2 buçuk su bardağı toz şeker
Üzeri için;
- Kakao
- Rendelenmiş çikolata
Soğuk Baklava Tarifi Yapılışı
Verdiğim ölçüler dikdörtgen borcama göre.
- Öncelikle şerbeti kaynatıp kenara alın iyice soğuması lazım vee ara muhallebisini de hazırlayın o da kenarda soğusun.
- Süt, irmik ve şekeri karıştırıp ocakta kaynayana kadar pişirin.
- Sıcakken biraz cıvık gibi gelebilir ama soğudukça katılaşacaktır.
- Hatta soğuduktan sonra karıştırın eğer çok katıysa çok az süt koyarak yufka üzerine sürülebilir hale getirebilirsiniz.
- Tereyağını da tavaya alıp eritin sıvı yağını da koyun ve soğumaya bırakın.
- Baklavalık yufkamızı tepsiyi üzerine koyup fazla parçaları bıçak yardımı ile kesiyoruz.
- Tepsimize yufkayı koyup tereyağ gezdirdikten sonra kalan parçaları koyuyoruz.
- Parçaları bir yufka bir tereyağ döküp yarısına kadar bu şekilde geliyoruz.
- Ondan sonra üzerine irmikli muhallebi ekliyoruz. ( ceviz veya fıstık da ekleyebilirsiniz ek olarak) kalan bütün parçaları yufka ve tereyağ döküp bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz.
- Yufkalarımız bittikten sonra baklavamızı güzelce dilimlere kesiyoruz.Kalan tereyağını üzerine döküyoruz.
- Önceden ısıttığımız fırınımızı 180°’de altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırınımızda pişen baklavamızı çıkardıktan sonra soğutmadan soğuk şerbetini her yerine iyice döküyoruz ve oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine her tarafına gelecek şekilde kakao döküyoruz üzerine çikolata rendeleyin.
Yazması uzun oldu ama yapması daha kolay kesinlikle
afiyet olsun
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.