Mantarlı Tavuk Fajita

Mantarlı Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk malzemeleri;

• 500 gr tavuk bonfile
• 2 diş sarımsak
• 3 kaşık zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Bir fiske karabiber, tuz, kimyon

Sebze malzemeleri;

• 1 büyük boy kuru soğan
• 4 sivri biber
• 1 büyük kapya biber
• 10 tane  mantar
• 2yemek kaşığı zeytinyağı

Mantarlı Tavuk Fajita Tarifi Yapılışı

1. Tavuğumuzu marine edelim.
2. Jülyen şekilde doğradığımız tavuklarımızın malzemeleri içine katarak sarımsağı rendeleyerek karıştırıyoruz ve buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. Eğer zamanınız yok ise hemen de yapabilirsiniz.
3. Jülyen doğradığımız tavuğu teflon tavaya alarak, ocağa aldığımız tavuğumuz kavrulurken sebzeleri hazırlayalım.
4. Mantarları yıkayarak limonlu suda bekleterek sonra yıkadım ve doğradım.
5. Biberleri ve soğanı julyen şekilde doğradım.
6. Soğanları ayrı bir tavada sıvı yağ ekleyerek bir fiske şeker atarak 6-7 dakika kavurup ayrı bir kaba alıyoruz.
7. Aynı tavaya biberleri aldım biraz da biberleri kavurdum ve ocağı kapattım.
8. Öbür tarafta tavuğumuzu kavrulurken suyu azalınca mantarları içine atarak kavurmaya devam ediyoruz .
9. Yüksek ateşte etler suyunu çekince biraz daha kavurup sebzeleri içine katıyoruz ve yavaş yavaş karıştırıyoruz ve fajitamız pişmiş oldu. Sıcak sıcak yanında lavaş ile servis edebiliriz deneyeceklere afiyet olsun.