Nevzine Tatlısı

Nevzine Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı ( oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt veya yoğurt
• 1 çay bardağı tahin
• 1 adet kabartma tozu
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 3 buçuk su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez
• 2 -3 damla limon suyu

Üzeri için ;

• Tahin (veya şerbetten bir miktar ayırıp serviste üzerine çok az gezdirebilirsiniz.)

Nevzine Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şekeri ve suyu bir tencereye alıp 15 dakika kadar kaynatın limonu ekleyip ocağı kapatın biraz ılıyınca pekmezi ilave edin ve karıştırın.
2. Un, ceviz, kabartma tozu hariç diğer hamur malzemelerini bir kaba koyup hemojen kıvam alıncaya dek karıştırın.
3. Yavaşça unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun (unu kontrollü ilave edin kurabiye hamurundan bi tık daha sert olacak 4 su bardağı kadar un alabilir)cevizi ekleyip tekrar yoğurun ve büyük boy borcama hamuru eşit bir şekilde yayın (hafif bastırarak)
4. Her tarafı eşit olsun. Çatal ile üzerine çizikler atın.
5. İsterseniz pişirmeden dilimleyebilirsiniz. Sonrasında çatlama olabiliyor ama ben piştikten sonra dilimledim bi sıkıntı olmadı sadece biraz dikkat gerekiyor .
6. 170derecede hafif kızarana kadar pişirin. (yaklaşık ( 30 dk).
7. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca yani 2 dakika sonra şerbeti yavaşça üzerine gezdirin. Serviste sıkıntı yaşamamak için ( yani dağılabiliyor benim tatlım hiç dağılmadı ama yine de soğumasını kesinlikle bekleyin )
8. 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin