Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr.un (3, 5-4 su bardağı)
- 1 paket margarin (tereyağ da olabilir ya da ikisinin karışımı da)
- 25 gr yaş maya
- 25 gr toz şeker (2 çorba kaşığı)
- 2 yumurta
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 100 ml.su ( yarım su bardağı)
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığının ucuyla pekmez (üzerinin kızarması için önemli 2 damla olsa yeter.çok koymayın!)
Pastane Poğaçası Tarifi Yapılışı
- Bütün malzemeyi bir kaba alın (unu mutlaka eleyerek koyun)sonra güzelce yoğurun.
- Çok cıvık olursa un ekleyebilirsiniz azar azar. Ele çok yapışmasın.
- 70 gr. Lık bezeler haline getirin. (ben iki dondurma kaşığı şeklinde ayarladım ölçüyü. ).
- Yani iki dondurma kaşığı hamurdan bir beze elde ediyoruz ve bunları pürüzsüz bir şekilde yuvarlayıp tepsiye diziyoruz.
- Üzerlerini yağlı kağıtla örtün ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.
- 20 dakika sonunda bezeler biraz kabarmış olacak üzerlerine avuç içinizle çok hafifçe bastırın ve üzerine yumurta sarısı karışımını sürün.
- Çatalla hafif bastırarak çizikler atın.
- Fırını fansız 40-50 dereceye ayarlayın ve 30-40 dakika poğaçaları bu şekilde içinde bekletin.(bu biraz daha kendine gelmesini ve kabarmasını sağlıyor. Aslında mayalama işleminin bir kısmını fırında bu şekilde yapıyoruz. ).
- Ve son olarak fırını 170 dereceye getirin ve fanlı ayarda üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Başlıklar:
pastane, poğaça, kolay, lezzetli, pratik, bayatlamayan, kıyır kıyır, tarif, birbilge
Bunu beğenen ilk kişi ol.