Patates Oturtma

Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg patates

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Kara biber

Üzeri için;

• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri soyup yuvarlak dilimliyoruz, kızgın yağda fazla kızartmadan kızartıyoruz kağıt peçete üzerine alıp yağını çektiriyoruz.
2. Kıymayı uygun bir tencereye alıyoruz .
3. Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz.
4. Zeytinyağ ve tereyağ ilave edip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra salça, tuz ,karabiber ,pulbiber ilave edip karıştırıyoruz ardından kapya biber ve sivri biberi ince ince doğrayıp kıymaya ilave edip tekrar karıştırıyoruz .
6. Orta ateşte 10 dk pişiriyoruz patateslerin yarısını tepsinin tabanına diziyoruz.
7. Üzerine kıymayı döküp güzelce yayıyoruz geri kalan patatesle üzerini kapatıyoruz
8. Beşamel sos için; Tereyağ uygun bir kaba alıyoruz un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
9. Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
10. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp patatesin üzerine gezdiriyoruz güzelce heryerini kapatıyoruz .
11. Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun