Mandalinalı Kek

Mandalinalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• Yarım limon kabuğu rendesi

Üst sosu için;

• 2 su bardağı mandalina suyu
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker

Mandalinalı Kek Tarifi Yapılışı

1. Kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Sonra limon kabuğu ve portakal kabuğu rendeleri hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Pürüzsüz kıvama geldikten sonra yarım limon ve yarım portakal kabuğunun rendesini ekleyip spatula yardımı ile nazikçe karıştırıyoruz.
4. Ve tabanı tereyağı ile yağlanmış tart kalıbımıza döküyoruz.
5. Ben 22 cm. Lik tart kalıbı kullandım. 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Kekimiz pişerken, üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayabiliriz.
7. Mandalina suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelinceye dek karıştırıyoruz.
8. Kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
9. Fırından çıkardığımız kekimiz ve mandalina sosumuz soğuduktan sonra, kekimizi kalıptan çıkarıp, üst tabanına sosumuzu ekliyoruz ve yine spatula yardımı ile düzleştiriyoruz.

Kekimiz servise hazır. Afiyet olsun.