Kıyır Kıyır Susamlı Tuzlu Kurabiye

Kıyır Kıyır Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin veya tereyağı (Oda sıcaklığında yumuşamış)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı üzüm sirkesi veya elma sirkesi farketmez
• 1 tatlı kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

Bulamak için

• 1 su bardağı susam

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su

Kıyır Kıyır Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarinimizi kaba alıyoruz. Sıvı yağ, yumurta, tuz, pudra şekeri ve sirkeyi üzerine ilave ediyoruz. Elimizle güzelce karıştırıyoruz.
2. Unumuzu, yavaş yavaş üzerine kabartma tozunu ilave ettikten sonra koyuyoruz. Unu koyarken, kontrollü koymakta fayda var çünkü her bardak ölçüsü birbirini tutmuyor.
3. Unumuzu koyduktan sonra, hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olması lazım.
4. Pekmez ile suyumuzu bir kapta karıştıralım.
5. Susamı tavada hafif kısık ateşte kokusu gelene kadar kavuralım.
6. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapıp önce pekmezli suya sonra da susama bulayalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.