Kalburabastı

Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 yumurta
• 1 dolu yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı sirke(elma kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin fark edebilir)

Arasına :

• 1 su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kalburabastı Tarifi Yapılışı

Merhabalar

.

1. Öncelikle şerbet için gerekli malzemeyi ocağa alalım karıştırarak şekerini eritelim kaynamaya başlayınca altını kısıp 5-6 dk daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Tatlımızın hamuru için un dışındaki malzemeyi yoğurma kabına alalım karıştırıp üzerine azar azar un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
3. Hazırladığımız hamuru cevizden biraz ufak bezelere ayıralım benim 19 bezem oldu kullanacağımız aparat üzerine hafif bastırarak esnetelim .
4. Arasına fındık veya ceviz içi koyalım ,kenarlardan içe doğru toparlayarak uçlarını birleştirelim.
5. Birleştirdiğimiz kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
6. 180 derece ısınmış fırında güzel renk alıp kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından aldığımız sıcak tatlıya soğuk şerbeti her birine gelecek şekilde gezdirelim üzerini kapatıp şerbetini çekene kadar dinlendirelim.

Afiyet olsun

.

Not:kullanacağınız aparat eğer hamuru rahat vermezse (kimisi yapıştırıyor çünkü) bezeyi avuç içinizde esnetip ondan sonra aparat üzerine koyun hafif bastırıp işleme devam edin sorun olmayacaktır. Tatlınız mutlaka renk alsın beyaz kalmasın ve kalın yapmayın asıl o zaman kızarsa bile hamur kalır tatlınız

ben tatlımı fırından alır almaz ufak tepsiye aktarıp şerbetledim bu sayede daha güzel çekti şerbetini ama isterseniz tatlınızı arada ters yüz ederek şerbetini dengeli çekmesini sağlayabilirsiniz.