Alinazik
Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram yağsız kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber
Beğendisi için;
- 1 kg patlıcan
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tuz
Üzeri için;
- Tereyağı ve maydanoz
Alinazik Tarifi Yapılışı
- Öncelikle patlıcanlar közlenir; soyulup doğranarak suyu süzülmesi için bir süzgece alınır. Suyu süzülünce sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır.
- Küçük doğranmış soğan, biber ile kıyma tavaya sıvı yağla birlikte alınarak kavrulur.
- Kavrulduktan sonra domates eklenir ve domates biraz yumuşadıktan sonra salça ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
- Tuz ve karabiberi de atılarak ocak söndürülür.
- Tabağın altına yoğurtlu beğendi, üzerine kıymalı harç koyulur.
- Tereyağı yakılarak üzerine gezdirilir ve maydanoz ile süslenir.
Yayınlanan: Aile & Ev, Üretkenlik
Bunu beğenen ilk kişi ol.