Boşnak Böreği

Boşnak Böreği Çıtır Çıtır Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bezeleri yağlamak için;

• 100 gram margarin
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ

İç harcı için malzemeler ;

• Kıymalı, ıspanaklı veya peynirli seçebilirsiniz ben patatesli yaptım
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 yemek kaşığı salça

Boşnak Böreği Çıtır Çıtır Tarifi Yapılışı

1. Un, su, tuz bir kaba alıp 5 dakika  boyunca yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamuru 30 dakika  ağzı kapalı olarak bekletiyoruz.
3. Hamur beklerken margarin ve yağı eritelim, erittiğimiz yağın ılık olması gerekiyor.
4. Daha sonra bekleyen hamurumuzu bir kere daha yoğurup 6 eşit parçaya bölüp bezeler haline getirelim.
5. Bezelerimizi merdane yardımıyla biraz açıp aralarına erittiğimiz yağdan 1. 5 yemek kaşığı yağ sürelim.
6. Yağladığımız bezeleri 1 saat bu şekilde bekletelim.
7. 1 saat sonra hamurumuzu açmaya başlayabiliriz ve hamur açacağımız zemine yağ sürelim.
8. Hamurun kenarlarından tutup çekelim ve hamurumuzu açalım.
9. Açtığımız hamurun kenarlarında kalan kalın yerleri keselim.
10. Ve açtığımız hamurun bir kısmının diğer kısmının üzerine katlıyalım bunu görsel olarak belirttim gönderide.
11. İç harcını koyup yuvarlamaya başlayalım.
12. Ve ister gül şeklinde saralım ister kol böreği şeklinde saralım tepsiye alalım üzerilerine erittiğimiz yağdan kalan yağı sürelim.
13. 200 derece ısıda fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim çıtır çıtır börek .

Deneyenler için şimdiden afiyet olsun 😍