Ispanaklı Yumurta

Ispanaklı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ıspanak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Ispanaklı Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ıspanakları yıkamakla işe başlıyoruz.
2. Ispanak yemeğimizin yapımı çok kolay ancak ıspanakları tertemiz olana kadar yıkamanın en uzun işlem olduğunu düşünüyorum.
3. Ispanakların kök kısımlarını kesip önce yapraklarını tek tek yıkıyoruz.
4. Ardından geniş bir kabın içine sirkeli su koyup yaklaşık 15-20 dakika mikrobunun kırılması için bekletiyoruz.
5. Beklettiğimiz ıspanakları en az 8-10 kez tertemiz kumu bitene kadar duruluyoruz.
6. Bu aşamadan sonra ıspanakları orta kalınlıkta doğruyoruz.
7. Ardından 1 adet soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağı koyduğumuz tavaya alıyoruz.
8. Soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından yavaş yavaş ıspanakları ilave edip kavuruyoruz.
9. Ispanaklarınız hafif sulandıysa hiç su eklemeyebilirsiniz.
10. Yaklaşık 15-20 dakika kavurup üzerine karabiber ve tuz ilave edip karıştırıyoruz.
11. Yumurtaları kırmadan önce ıspanakların üzerini hafif çukur açıyoruz.
12. Arzunuza göre 2 veya 3 adet yumurtayı kırıyoruz.
13. Tavamızın kapağını da kapatıp kısık ateşte yumurtalarımız göz göz olup pişene kadar pişiriyoruz.
14. Pişen ıspanaklı yumurtamızın üzerine pul biber serpip sıcak olarak servis yapıyoruz, afiyet olsun🎀.