Gingerbread Cookie (Klasik Yılbaşı Kurabiyesi)

Gingerbread Cookie (Klasik Yılbaşı Kurabiyesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak tereyağı (Yumuşak)
• 1 bardak esmer şeker
• 1,5 çay kaşığı karbonat
• 1/4 (çeyrek) (Çeyrek) bardak sıcak su
• 1 bardak pekmez
• 5,5 bardak un
• 1,5 yemek kaşığı tarçın
• 1,5 yemek kaşığı zencefil
• 2 adet yumurta akı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) (Bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Gingerbread Cookie (Klasik Yılbaşı Kurabiyesi) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şeker ve yağ kremamsı kıvama gelene kadar mikser hızı ile çırpılır.
2. Ayrı bir kapta pekmez, karbonat ve su karıştırılarak  ve baharatlarıyla birlikte bütün karışımlar birleştirilir.
3. Oluşan hamur dolapta yarım saat dinlendikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir.
4. Bu sırada fırını 170 dereceye alıp tepsilere fırın kağıdı konur.
5. Yüzey hafif unlanarak hamur yarım cm kalınlığınca açılır, istenilen şekildeki kalıplardan çıkarılarak 15-18 dakika arası önceden ısınmış fırında pişirilir.
6. Fırından çıkan ginger breadları tamamen soğuduktan sonra royal içing ile dekore etmek için; artan yumurta aklarını 3/4 su bardağı pudra şekeri ve 1 adet toz vanilya ile katı bir kıvam elde edene kadar çırpılır (Uzun sure çırpılması gerekebilir)
7. Kabı ters çevrildiğinde akmaması gerekir. Royal içing’i sıkma torbasına alarak süsleme tamamlanır.