Şipşak Hamsi

Şipşak Hamsi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo hamsi
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı un

Kızartmak için ;

• Yarım su bardağı yağ

Şipşak Hamsi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamsilerimizi temizleyip orta kılçığını çıkarıp dört beş kere suda yıkıyoruz.
2. Kevgire koyup iyice süzdürüyoruz .
3. Tuzlayıp karıştırdığınız unumuza bulayıp dibine iki üç yemek kaşığı yağ döktüğümüz tavamıza diziyoruz .
4. Ben iki sıra diziyorum çok güzel kızarıyor .
5. Kısık ocakta yirmi yirmi beş dakika kızartıyoruz .
6. Düz bir tabakla ters tarafını çevirip tekrar bir yemek kaşığı yağ döküp tavaya alıp diğer tarafında kızartıyoruz afiyetle yiyoruz